Ingredienti
400 g mezze maniche integrali(o altra pasta corta)
3 o 4 zucchine
1 cipolla
100 g feta greca
qualche foglia di basilico
olio extra vergine di oliva
sale
Sminuzzare la cipolla e farla rosolare in poco olio; se necessario aggiungere acqua calda. Tagliare le zucchine a rondelle e aggiungerle alla cipolla. Farle saltare per circa 10-15 minuti, aggiungendo anche le foglie di basilico. Cuocere la pasta, scolarla e farla mantecare con le zucchine. Aggiungere la feta sbriciolata direttamente nel piatto e un filo d'olio a crudo.
Nessun commento:
Posta un commento