Ingredienti
(per 4 persone)400 g fettine di petto di pollo
8/10 fichi
2 costole di sedano
farina bianca
vino bianco
olio
sale
pepe
Infarinare le fettine di pollo, scaldare l'olio in una padella e rosolare il pollo da entrambe le parti, finché risulta ben dorato. Aggiungere i fichi tagliati in due o quattro parti a seconda della grandezza.Sfumare con il vino bianco. Abbassare la fiamma e cuocere per circa 10 minuti, bagnando con acqua bollente di tanto in tanto. Prima di servire salare, pepare e aggiungere una manciata di sedano tagliato a rondelle molto sottili.
Nessun commento:
Posta un commento