Guazzetto di pesce

Ingredienti
(per 2 persone)

500 g tranci di pesce (tipo san pietro, coda di rospo, spada...)
qualche seppia, calamaretto o moscardino
qualche gamberetto
pomodorini datterini
1 spicchio aglio
qualche foglia basilico
vino bianco qb
sale
peperoncino

Scaldare l'olio con uno spicchio di aglio. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Unire i tranci di pesce e le seppie. Bagnare e sfumare con del vino bianco. Insaporire con sale e peperoncino e cuocere per circa 10 minuti. Unire anche i gamberetti e le foglie di basilico e continuare la cottura per altri 5/10 minuti.