Biscotti pan di zenzero

Ingredienti

120 g burro

120 g zucchero di canna

180 g miele

1 uovo

360 g farina

1 cucchiaino bicarbonato

½ cucchiaino sale

2 cucchiaini zenzero

1 cucchiaino cannella

½ cucchiaino noce moscata

½ cucchiaino chiodi di garofano

1 cucchiaino cardamomo

½ bicchierino di liquore alla ciliegia

Impastare tutti gli ingredienti velocemente. Quando si ottiene una pasta liscia, formare una palla e mettere a riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Stendere la pasta in uno strato di circa 5 mm e tagliare con un taglia-biscotti a piacere. Cuocere in forno statico a 160° per circa 10 minuti. Far raffreddare e decorare con glassa bianca o colorata.